ママ友ランチはいろいろ疲れる? 自宅に集まるスタイルで楽しもう!

ママ友のランチ会・・・。

子連れでの外食はゆっくりできない・・・。

自宅でのランチ会をしたら、何から準備すればいいのやら・・・?

と、ランチ会をするまでにあれこれ考えすぎて、疲れたことありませんか?

そこで、今回は自宅ランチをするときに、準備もかからず、
なおかつ豪華でおいしいレシピをご紹介します。

 

逆にお友達のおうちにご招待されたときに
おすすめの手土産なども紹介しますね!

 

 

ママ友ランチを自宅でする時に使えるレシピを紹介

 

 

これからの寒い時期におすすなのが、ホットプレートを使ったお料理です。

我が家は深鍋タイプのホットプレートなので、以下の三つのお料理をよくします!

 

ホットプレートでトマト鍋

 

<材料A>

 

トマト缶 1缶
水400CC
コンソメ一個
ケチャップ 大さじ5~6
にんにく  2~3かけ
オリーブオイル

 

<材料B>

 

鶏肉 一枚
豚肉 200g
キャベツ 4~5枚
玉ねぎ  1/2個
にんじん 1/2本
ウィンナー1パック
ピーマン 2個
ベーコン 2~3枚
キノコ類 1パック

 

<作り方>

 

1.お肉と野菜を食べやすい大きさに切る。
ニンニクはみじん切り。

 

2.ホットプレート深鍋タイプにオリーブオイルをひく。
ニンニクを炒め、材料Aを入れる。
次に材料Bを入れて煮たら出来上がり!

 

3.最後にご飯やパスタを入れてお好みの量のチーズを
かけて、リゾットやトマトパスタにして食べる。

 

ホットプレートでチーズフォンデュ

 

<材料>

 

ピザ用チーズ120g
牛乳    40g
片栗粉   小さじ1
塩コショウ 適量
ウィンナー 1パック
ジャガイモ 1個
人参    1/2本
ブロッコリー1/4房
フランスパン1/4本
プチトマト 適量

 

<作り方>

 

1.ジャガイモ、ニンジン、ブロッコリーを
食べやすい大きさに切りゆでる。

 

2.耐熱容器にチーズと牛乳を入れて、レンジ600Wで1分加熱する。
一度取り出して混ぜて、片栗粉を加えてさらに混ぜる。
再度、レンジで30秒加熱する。

 

3.ホットプレートを温めて、具材とチーズフォンデュをおく。
チーズを絡めて食べる

 

ホットプレートでビビンバ

 

<材料>

 

合いびき肉 300g
ほうれん草 1束
人参    1/2本
もやし   1/2袋
卵黄    4個
ごはん   500g
焼肉のたれ 1/2カップ
ごま油   大さじ3
コチュジャン大さじ1

 

<作り方>

 

1.もやしとほうれん草を茹でる。
ほうれん草は4センチの長さに切る。
にんじんはせん切りにして塩ゆでする。

 

2.ホッププレートを熱して、ひき肉を炒める。
焼肉のたれを1/4量を加えて炒め、いったん取り出す。

 

3.ホットプレートをキッチンペーパーで拭き、ごま油をひく。
ごはんを広げ、上にもやし、ほうれん草、ニンジン、お肉を並べる。

 

4.卵黄とコチジャンをのせて、残りの焼肉のたれを回しかける。
全体をまぜて、そのまま焼く。ごはんがカリっとしてきたら、
もう一度まぜて出来上がり!

 

ホットプレートを使うと、下準備だけすれば、
あとはずっとテーブルに座って作業ができることです。

 

キッチンとテーブルを行ったり来たりしなくて済むので、
ママさん達との会話も弾みますよ!

 

次はデザート編です!

 

デザートを作ったことのない方でも簡単にできるケーキとプリンの紹介です。

ママ友ランチを自宅でする時に使えるデザートレシピを紹介

 

簡単スコップケーキ

 

スコップケーキとは?

スコップ(スプーン)ですくいとるケーキのことです。
生地の上に生クリーム→果物→生地→生クリーム→果物・・・
と順番に重ねていくだけで出来上がり!です。

 

オーブンも不要!

デコレーションの必要もありません!

 

<材料>

 

市販のスポンジケーキ
生クリーム 1パック
お好きな果物
シュガーパウダー
シロップ(お湯10ml 砂糖10g)

 

<作り方>

 

1.スポンジケーキを薄くスライスする。

 

2.お湯に砂糖を混ぜたシロップを冷ましてから①に塗る。

 

3.深さのあるお皿、(グラタン皿やガラスのパウンド型)にスポンジケーキを並べる

 

4.(3)に生クリーム→果物→スポンジケーキ→生クリーム・・
(一番上が果物になるように!)

 

5.果物にパウダーシュガーをかけて出来上がり!

 

紅茶プリン

 

<材料>

 

豆乳 紅茶味 200ml
生クリーム  1パック
砂糖     大さじ1
はちみつ   大さじ1
ゼラチン   7g
お湯     70cc

 

<作り方>

 

 

1.70ccのお湯にゼラチン7gをふり入れる。

 

2.小鍋に豆乳、生クリームを入れてあたためる。

 

3.湯気がでてきたら、砂糖とはちみつを入れて溶かす。

 

4.最後にゼラチンを入れて溶かす。

 

5.粗熱がとれたら、好きなグラスに入れて
冷蔵庫に2~3時間冷やして固まれば出来上がり!

 

*固まった後に、ホイップクリームを少しトッピングしても おいしいですよ!

 

いくつかレシピを紹介しましたが、

やっぱり手作りは時間がかかる・・・後片付けが大変・・・

と思われる方も多いと思います。

そんな方には・・・・

 

 

自宅でのママ友ランチ会を盛り上げるデリバリーや手土産を紹介

 

 

一番お手軽なのが定番のピザです。
人数分に合わせた大きさのピザを注文して、食べるだけ!

また、お弁当の宅配サービスも種類が多く、人気です。

 

パーティーメニューやお子様用のお弁当もあるので便利です。

 

最近ではファミレスやベーカリー、イ
タリアンレストランでのデリバリーもあるので、
チェックしてみてください。

 

また、ママ友のお家に招待されたときのお土産として、
人気なのが

 

●フルーツ
●焼き菓子
●ジュース、コーヒーなどの飲み物

 

です。

 

人数が多い時のランチ会などは、
飲み物もセルフで気軽に飲んでもらえるように、

テーブルやカウンターに並べておくのもおすすめです!

 

 

最後に

 

背伸びせず、気軽に楽しむランチ会が一番ですよね!

準備や後片付けに追われるランチ会よりも、
疲れたときこそ!ランチ会でリフレッシュ!しましょう!